المطبخ السورىالمطبخ الشرقىالمقبلات

محشى طماطم

ضيفى محشى الطماطم لقائمة طعامك طبق خفيف وسهل

الوقت :

  • وقت التحضير : 15 دقيقة
  • وقت الطهي : 15 دقيقة
  • الوقت الكلى : 30 دقيقة
  • عدد الاشخاص :6
    الادوات المستخدمه :

  • طاسة
  • معلقة خشب
  • وعاء زجاجي كبير
  • معلقة
  • سكين
  • المقادير

    • 3 معلقة كبيرة شبت (مفروم)
    • 3 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
    • 2 معلقة كبيرة سمن
    • 2 كيلو طماطم (جامدة ومتوسطة الحجم)
    • 1 رشة بهارات
    • 1 معلقة كبيرة صنوبر
    • 1 عدد بصلة مفرومة
    • 1 رشة جوزة الطيب
    • 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
    • ½ كوب أرز عادى (مسلوق نصف سلقة)
    • ½ كيلو لحمة مفرومة
    • ½ كوب مرق الدجاج

    الخطوات

    1. نغسل الطماطم جيدا ويقطع الرأس بواسطة سكين بحيث يبقى ملتصق بحبة الطماطم.
    2. بواسطة معلقة نعمل على تجويف كل حبة طماطم.
    3. فى إناء على النار نضع البصل مع الزبد ونقلب حتى يذبل ثم نضيف اللحم ونقلب.
    4. وعند تغيير لون اللحم تماما نضيف البقدونس والشبت ونقلب ثم نضيف الصنوبر ونتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات.
    5. نضيف الأرز ونقلب.
    6. نعمل على حشو حبات الطماطم بالخليط السابق.
    7. ترص حبات الطماطم فى إناء مدهون بالزبد ويغطى جيدا ونضعة على نار هادئة لحين أن ينضج يقدم ساخنا بالهنا والشفا.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق