كيك قوس قزح

كيك مبهج للاطفال ومثالي للحفلات

الوقت :

وقت التحضير : 20 دقيقة

وقت الطهي : 40 دقيقة

الوقت الكلى : 1 ساعة

عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :

صينية كبيرة

مضرب كهربائى

المقادير

• 6 عدد بيضة
• 4 عدد ألوان طعام طبيعية ((أخضر-أحمر-أزرق-أصفر))
• 1 ¾ كوب دقيق
• 1 معلقة كبيرة فانيليا
• 1 معلقة كبيرة خل
• 1 كوب سكر (بودرة)
• 1 معلقة كبيرة باكينج بودر
• ½ كوب ماء
• ¼ كوب نشا

الخطوات

1. يجب ان تكون المقادير بدرجه حرارة الغرفة
2. اشعلي الفرن على درجه حرارة 180
3. انخلي الدقيق والنشا والبيكنج بودر 3مرات وضعيهم جانبا
4. افصلي البياض عن الصفار مع مراعاة الا تسقط ولا نقطة من الصفار مع البياض وان يكون الوعاء المستخدم جاف تماما وكذلك المضارب لان اي نقطه ماء تفسد البياض ولا يعلو
5. اخفقي الصفار اولا مع السكر والفانيليا لمدة 5 دقائق على اعلى سرعه ثم نضيف الماء والدقيق بالتبادل اذا لاحظتي ان الخليط غليظ ابقي ملعقتين دقيق لا اكثر نخلطهم مع البياض
6. اغسلي المضرب الكهربائي وجففيه جيدا واخفقي البياض جيدا حتى يصبح رغوي وناصع البياض وقتها اضيفي الخل ليثبت قوام البياض
7. اضيفي البياض لخليط الصفار على 3 مراحل مع التقليب بهدوء شديد من اسفل لاعلي
8. قسمي الخليط على 7 اطباق واضيفي الوان الطعام يمكنك خلط الالوان سويا لعدد لا نهائي من الالوان
9. اضيفي الخليط على شكل دوائر فوق بعضها وادخليه الفرن لمده 45 دقيقة او حتي تشمي رائحه الكيك
10. اختبري نضج الكيكه بواسطة عود خشبى فى منتصف الكيكه اذا خرج نظيفا فقد نضجت وفى حالة وجود اى عجين اتركيها 10 دقائق اضافية