الحلوياتمطبخ المبتدئينوجبات سريعة
كيك قوس قزح

كيك مبهج للاطفال ومثالي للحفلات
الوقت :
وقت التحضير : 20 دقيقة وقت الطهي : 40 دقيقة الوقت الكلى : 1 ساعة عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :صينية كبيرة مضرب كهربائى
المقادير
- 6 عدد بيضة
- 4 عدد ألوان طعام طبيعية ((أخضر-أحمر-أزرق-أصفر))
- 1 ¾ كوب دقيق
- 1 معلقة كبيرة فانيليا
- 1 معلقة كبيرة خل
- 1 كوب سكر (بودرة)
- 1 معلقة كبيرة باكينج بودر
- ½ كوب ماء
- ¼ كوب نشا
الخطوات
- يجب ان تكون المقادير بدرجه حرارة الغرفة
- اشعلي الفرن على درجه حرارة 180
- انخلي الدقيق والنشا والبيكنج بودر 3مرات وضعيهم جانبا
- افصلي البياض عن الصفار مع مراعاة الا تسقط ولا نقطة من الصفار مع البياض وان يكون الوعاء المستخدم جاف تماما وكذلك المضارب لان اي نقطه ماء تفسد البياض ولا يعلو
- اخفقي الصفار اولا مع السكر والفانيليا لمدة 5 دقائق على اعلى سرعه ثم نضيف الماء والدقيق بالتبادل اذا لاحظتي ان الخليط غليظ ابقي ملعقتين دقيق لا اكثر نخلطهم مع البياض
- اغسلي المضرب الكهربائي وجففيه جيدا واخفقي البياض جيدا حتى يصبح رغوي وناصع البياض وقتها اضيفي الخل ليثبت قوام البياض
- اضيفي البياض لخليط الصفار على 3 مراحل مع التقليب بهدوء شديد من اسفل لاعلي
- قسمي الخليط على 7 اطباق واضيفي الوان الطعام يمكنك خلط الالوان سويا لعدد لا نهائي من الالوان
- اضيفي الخليط على شكل دوائر فوق بعضها وادخليه الفرن لمده 45 دقيقة او حتي تشمي رائحه الكيك
- اختبري نضج الكيكه بواسطة عود خشبى فى منتصف الكيكه اذا خرج نظيفا فقد نضجت وفى حالة وجود اى عجين اتركيها 10 دقائق اضافية