الحلوياتالمطبخ الشرقىمطبخ المبتدئين
كيكة الفستق
طريقة عمل كيكة الفستق اللذيذة
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 45 دقيقة الوقت الكلى : 1 ساعة عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :معلقة صينية كبيرة كوب مضرب كهربائى
المقادير
- 350 جرام فستق (مقشر و مقطع و نحتفظ بحبات كاملة للتزيين)
- 250 جرام سكر
- 6 عدد بيضة (و نفصل الصفار عن البياض)
- 2 كوب دقيق
- 2 معلقة صغيرة باكينج بودر
- 1 كوب كريمة مخفوقة (للتزيين)
- 1 معلقة صغيرة زبدة
- ½ معلقة صغيرة ملح
الخطوات
- يسخن الفرن الي درجة حرارة 180 مئوية.
- تدهن صينية كعك عميقة ذات قاع مستدير بقطر 23سم بالزبد.
- يخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر حتى يصبح سميكا وكريمى القوام.
- يضاق الدقيق والبيكينج باودر و الملح الى خليط صفار البيض.
- يخفق السكر المتبقى مع الخليط السابق تدريجيآ , ويضاف اليه الفستق المقطع.
- يخفق بياض البيض حتى تتكون قمه ناعمة , ثم يضاف الى الخليط.
- يصب الخليط فى قالب الكعك و يخبز لمدة 45 دقيقة حتى ينتفش ويصبح ذهبى اللون وقوى الملمس.
- تقدم مع الكريمة المخفوقة وترش عليها حبات الفستق الكاملة.
