الحلويات
كنافة بالكريمة
وصفة مختلفة لطريقة عمل كنافة بالكريمة تمتعى بها مع أسرتك على مائدة رمضان
الوقت :
وقت التحضير : 30 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 1 ساعة عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :كوب معلقة خشب حلة صينية
المقادير
- 200 جرام زبدة (ذائبة)
- 3 معلقة كبيرة سكر
- 1 كيلو كنافة
- 1 كوب قشطة (طازجة)
- 1 كوب سكر
- 1 علبة جبنة ريكوتا (400 جرام)
- 1 كوب ماء
- 1 عدد ليمونة (معصورة)
- 1 كوب زيت عباد شمس
الخطوات
- فى حلة على نار هادئة هنضيف نصف كوب سكر وكوب ماء وعصير الليمونة ونقلب من حين لآخر ولمدة نصف ساعة لعمل شراب السكر.
- هنسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- فى وعاء كبير هنضع الكنافة ونقلبها جيدا مع الزيت.
- هنضيف الزبدة الذائبة للكنافة ونخلط جيدا.
- فى وعاء آخر هنخلط القشطة مع الجبنة الريكوتا جيدا.
- فى صينية قطر 32 سم هنفرد نصف كمية الكنافة ونضغطها قليلا باليد.
- هنفرد الحشوة فوق الكنافة مع مراعاة عدم تغطية الحواف بالحشوة لضمان نجاح الوصفة.
- نبدأ بفرد الطبقة العلوية من الكنافة بتغطية الحواف واحكام غلقها اولا ثم نغطى الحشوة.
- هندخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر الوجه ثم تقلب الكنافة فى صينية بنفس الحجم وتدخل الفرن لمدة 5 دقائق ليحمر الوجه الآخر (حسب الرغبة)
- فور خروج الكنافة من الفرن تسقى بشربات السكر وهى ساخنة وتقدم.. بالهنا والشفا
