أكلات مصريةالحلوياتالمطبخ الشرقىمطبخ المبتدئين
كنافة بالقشطة و السوداني

طريقة عمل كنافة بالقشطة و السوداني من المطبخ الشرقي
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 30 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :صينية بايركس سكينة حامية طبق مسطح
المقادير
- 3 معلقة كبيرة نشا
- 2 معلقة كبيرة جوزهند
- 1 كوب فول سودانى (مجروش)
- 1 كوب لبن كامل الدسم
- 1 معلقة صغيرة ماء زهر
- ½ كيلو كنافة (مفتتة)
- ¼ كوب سمن (سايحة)
مقادير شربات السكر
- 1 كوب ماء
- 2 كوب سكر
- 2 معلقة صغيرة ماء زهر
- 2 معلقة صغيرة عصير ليمون
الخطوات
-
طريقة عمل شربات السكر
- فى حلة على النار هنضيف الماء والسكر ونقلبهم كويس لحد ما الماء يغلى ولمدة 10 دقائق.
- لو ظهرت على سطح الماء أى رغوة هنشيلها بالمعلقة.
- هنضيف عصير الليمون ونقلب كويس ويترك الخليط على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الصوص يتقل وبعدين يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد
- سيحى الزبدة وقلبيها مع الكنافة المفتتة وإفردي نصف الخليط فى صينية .
- من الممكن إضافة القليل من السكر البودرة وتقليبها مع الكنافة والسمن .
- إضيفى اإلى اللبن المغلى على النار النشا المذاب فى القليل من اللبن .
- إفردى خليط المهلبية بعد أن يبرد قليلاً على الكنافة مع الفول السودانى المجروش وجوز الهند .
- رصى طبقة أخرى من الكنافة والسمن وساوى الوجه.
- أدخلى الصينية الفرن حتى تمام النضج ثم إسقيها بالشربات وزينى الوجه بالمهلبية والفول السودانى المجروش وجوز الهند .