الحلويات
كريم بروليه

وصفة كريم بروليه من أطيب الحلويات الشهية
الوقت :
وقت التحضير : 20 دقيقة وقت الطهي : 45 دقيقة الوقت الكلى : 1 ساعة 5 دقائق عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :خلاط كوب
المقادير
- 500 جرام سكر بودرة (لتحضير الكراميل)
- 150 جرام سكر بودرة
- 50 جرام سكر (بني)
- 5 عدد صفار بيضة
- 2 كوب كريمة خفق
- ½ كوب ماء (لتحضير الكراميل)
- ½ معلقة صغيرة فانيليا
الخطوات
- لتحضير الكراميل، ضعي في قدر السكر البودرة ثمّ أسكبي فوقه الماء وحرّكي حتى يذوب السكر
- ضعي المزيج على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يتغيّر لونه وتحصلي على الكراميل
- أسكبي القليل من الكراميل في قعر كاسات الكريم بروليه ووزّعيها بالتساوي
- لتحضير الكريم بروليه، ضعي في الخلاط الكهربائي صفار البيض والسكر والفانيليا واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون
- أسكبي الكريمة تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات
- أزيلي الرغوة عن وجه المزيج ثمّ أسكبيه في الكاسات
- حمّي القرن على حرارة 140 درجة مئوية
- ضعي الكاسات على حمام مائي وأدخليها إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة ثمّ أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد
- عندما تبرد تماماً، أنثري القليل من السكر الأسمر على الوجه ثمّ أدخلي الكاسات تحت الشواية حتى يتغيّر لونها و قدميها باردة