الحلوياتالمطبخ الأوروبى
كاسترد البرتقال

وصفة من المطبخ الإنجليزي سهلة وبسيطة ولذيذة
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 40 دقيقة عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :وعاء زجاجي كبير مضرب يد قوالب سوفلية
المقادير
- 3 عدد بيضة (طازجة)
- 2 ½ معلقة كبيرة نشا
- 1 ½ معلقة كبيرة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب عصير برتقال
- 1 معلقة كبيرة قشر برتقال
- 1 كوب لبن كامل الدسم
- ¾ كوب سكر (ناعم)
الخطوات
- نضع السكر والزبدة في وعاء ونخفق بالمضرب اليدوي حتى يصبح المزيج ناعم وكريمي.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونخفق جيدا حتى يمتزج البيض مع السكر والزبدة ويصبح لون المزيج فاتح.
- نضيف النشا ونواصل الخفق حتى يتضاعف المزيج.
- نضيف اللبن الحليب وعصير البرتقال وبشر البرتقال ونحرك جيدا حتى نتأكد أن كل المكونات امتزجت تماما.
- نصب الخليط في القوالب ونضع القوالب في صينية فرن ذات حواف مرتفعة ونملأ الصينية حتى ثلثي القوالب بالماء المغلي.
- نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى نتأكد أن وسط الكاسترد ليس طري.
- بمجرد أنتهاء الاستواء بالفرن ننزعها من الصينية ونحفظها في الثلاجة ساعة قبل التقديم وبالهنا.