كاسترد البرتقال

وصفة من المطبخ الإنجليزي سهلة وبسيطة ولذيذة

الوقت :

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 30 دقيقة

الوقت الكلى : 40 دقيقة

عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :

وعاء زجاجي كبير

مضرب يد

قوالب سوفلية

المقادير

• 3 عدد بيضة (طازجة)
• 2 ½ معلقة كبيرة نشا
• 1 ½ معلقة كبيرة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
• 1 كوب عصير برتقال
• 1 معلقة كبيرة قشر برتقال
• 1 كوب لبن كامل الدسم
• ¾ كوب سكر (ناعم)

الخطوات

1. نضع السكر والزبدة في وعاء ونخفق بالمضرب اليدوي حتى يصبح المزيج ناعم وكريمي.
2. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونخفق جيدا حتى يمتزج البيض مع السكر والزبدة ويصبح لون المزيج فاتح.
3. نضيف النشا ونواصل الخفق حتى يتضاعف المزيج.
4. نضيف اللبن الحليب وعصير البرتقال وبشر البرتقال ونحرك جيدا حتى نتأكد أن كل المكونات امتزجت تماما.
5. نصب الخليط في القوالب ونضع القوالب في صينية فرن ذات حواف مرتفعة ونملأ الصينية حتى ثلثي القوالب بالماء المغلي.
6. نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى نتأكد أن وسط الكاسترد ليس طري.
7. بمجرد أنتهاء الاستواء بالفرن ننزعها من الصينية ونحفظها في الثلاجة ساعة قبل التقديم وبالهنا.