أكلات مصريةالشوربةالمطبخ الشرقى

شوربة لسان العصفور بالمشروم

شوربة لسان العصفور محببة لدي جميع افراد الاسرة هنعملها النهاردة بالمشروم و بعض الاضافات الذيذة

الوقت :

  • وقت التحضير : 10 دقائق
  • وقت الطهي : 15 دقيقة
  • الوقت الكلى : 25 دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
    الادوات المستخدمه :

  • طاسة
  • معلقة خشب
  • حلة
  • المقادير

    • 4 كوب مرق الخضار
    • 2 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
    • 1 كوب أوراق الكرفس (مقطع)
    • 1 كوب جزر (مقطع مكعبات صغيرة)
    • 1 معلقة صغيرة زعتر
    • 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 كوب لسان عصفور (مسلوقة نص سلقة)
    • 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
    • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
    • ¾ كوب كريمة لبّاني
    • ½ كيلو مشروم (مقطع شرائح)
    • 0.33 كوب عصير (عنب)
    • ¼ كوب دقيق

    الخطوات

    1. في قدر مناسب للشوربة على نار متوسطة هنضيف زيت الزيتون ثم المشروم و الكرفس و الجزر و نقلب حتى تطرى المكونات تقريبا من .5 -7 دقائق
    2. هنضيف الدقيق و الملح و الفلفل و نقلب مدة دقيقتين كمان.
    3. بعد كده هنضيف عصير العنب و الزعتر ثم نخفف النار ونترك مدة دقيقتين.
    4. و بعد كده هنضيف المرقة و نقلبها و نسيبها تغلي.
    5. ثم نضيف لسان العصفور ثم نغطي القدر ونترك على نار هادئة تقريبا 5-7 دقائق
    6. نضيف الكريمة والبقدونس و نقلب قليلا ثم نطفئ النار وتقدم مع رشة بقدونس للتزيين.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق