الشوربةالمطبخ الأوروبى
شوربة فلادلفيا
شوربة فلادلفيا وصفة من المطبخ الأوروبي مفيدة صحياً وسهلة التحضير.
الوقت :
وقت التحضير : 30 دقيقة وقت الطهي : 1 ساعة الوقت الكلى : 1 ساعة 30 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :حلة معلقة خشب
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 20 عدد مشروم (متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح)
- 3 عدد عيدان كرفس (مقطع بشكل ناعم)
- 3 كوب مرق الدجاج
- 1 كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة ومطبوخه)
- 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 كوب جبنة (قليلة الدسم)
- 1 كوب زبدة
- 1 عدد بصلة (صغيرة ومقطعة ناعم)
- 1 معلقة صغيرة كارى أصفر
- 1 عدد حباية جزر (مقشرة ومقطعه ناعم)
- 1 رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- توضع الزبدة في الحلة ويتم تشويح الجزر والكرفس والبصل والمشروم على درجة حرارة متوسطة.
- يستمر التقليب حتى تذبل البصلة قبل أن تبدأ في الإحمرار.
- يتم خفض الحرارة وإضافة الدقيق مع التقليب حتى يمتزج مع باقي المكونات، ويتابع التحريك لمدة دقيقتين لمنع الإلتصاق.
- يضاف مرق الدجاج ويستمر التقليب.
- تضاف قطع الدجاج، الكارى، الملح، الفلفل، والجبنه وتترك الحلة على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب من وقت لآخر.
