الشوربةالمطبخ الأوروبى
شوربة الهليون
الأسبارجور او الهليون له فوائد كثيرة جدا للصحة ولة طعم مميز وجميل
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 25 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :معلقة خشب حلة خلاط
المقادير
- 300 جرام هليون (أو عدد 2 ربطة)
- 2 معلقة كبيرة دقيق
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 2 عدد عيدان كرفس
- 1 لتر مرق الدجاج
- 1 عدد بصلة
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 رشة جوزة الطيب
- 1 كوب كريمة لبّاني
- ½ معلقة صغيرة بهارات
- ½ معلقة صغيرة فلفل أبيض (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونشوح حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف الثوم ونقلب.
- ثم نضيف الهليون المقطع والكرفس ونشوح جيدا.
- نضيف الدقيق ونقلب جيدا.
- نضيف مرق الدجاج ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك مدة ربع ساعة أو لحين ينضج الهليون.
- ثم نضعة فى الخلاط ويهرس جيدا أو حسب الرغبة.
- نضعة ثانيا على النار ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
- عند الغليان يرفع من على النار ونضيف الكريمة . وتقدم. بالهناو الشفا
