الشوربةالمطبخ الأوروبى
شوربة الكرنب الحارة
_1478545931.jpg)
شوربة مختلفة ومميزة بمكوناتها وطعمها
الوقت :
وقت التحضير : 20 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 40 دقيقة عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :معلقة خشب حلة
المقادير
- 6 كوب مرق الدجاج
- 3 عود عيدان كرفس (مقطع)
- 3 كوب كرنب
- 3 عدد فص ثوم مهروس
- 2 عدد جزر (مكعبات)
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة كبيرة ورشستر صوص
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 رشة ملح (او حسب الرغبة)
- 1 رشة فلفل حامي مطحون
- 1 رشة فلفل اسود مطحون
- ½ كوب أرز عادى
- ¼ كيلو سجق شرقى (نزيل الغشاء ويقطع)
الخطوات
- فى إناء عميق على النار نضع الزبد والزيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيف الثوم والكرنب والجزر والكرفس والسجق ونقلب.
- ثم نتبل بالفلفل الأسود والفلفل الحامى ونضيف المرق وتترك على نار حتى تغلى ثم نهدى النار وتترك حتى ينضج الكرنب والسجق.
- ثم نضيف الأرز ونتبل بالملح والفلفل ويترك حتى ينضج الأرز ثم نضيف الصوص ونقلب ثم يرفع من على النار ويغرف فى أطباق التقديم تقدم ساخنة بالهنا والشفا.