أكلات مصريةالشوربةالمطبخ الشرقىوجبات سريعة
شوربة الكرافس

شوربة خفيفة ومنعشة و مليئة بالقيم الغذائية و تعتبر من الاطباق الاقتصادية الغير مكلفة
الوقت :
وقت التحضير : 5 دقائق وقت الطهي : 25 دقيقة الوقت الكلى : 30 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :حلة معلقة خلاط
المقادير
- 3 كوب مرق الدجاج
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة زيت ذرة
- 2 معلقة كبيرة دقيق
- 1 رشة جوزة الطيب
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 عدد عيدان كرفس (مغسول ومقطع إلى شرائح)
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 كوب أوراق الكرفس (مقطعة)
- 1 كوب لبن كامل الدسم
- 1 كوب بقدونس طازج (مقطع)
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 عدد فص مستكة
الخطوات
- هنضع الزيت في قدر فوق نار متوسطة الحرارة ويُشوح الكرفس والبصل و الثوم، مع التقليب كثيرًا.
- هنتبل الخليط بالملح والفلفل و بعدين نضيف المرق.
- بعد كده هنضيف أوراق الكرفس والبقدونس وجوزة الطيب.
- و نسيب الخليط يغلي غليانًا هادئًا لمدة 25 دقيقة.
- و دلوقتي هنسيب الخليط يبرد قبل أن يُهرس في الخلاط.
- في نفس القدر، هنشوح الدقيق مع الزيت والزبدة، ثم نضيف الحليب، مع التقليب باستمرار.
- بعد كده هنضيف خليط الكرفس المهروس و نقلبه كويس حتى يختلط جيدًا ثم يقدم يألف هنا و شفا.