شوربة الكرافس

شوربة خفيفة ومنعشة و مليئة بالقيم الغذائية و تعتبر من الاطباق الاقتصادية الغير مكلفة

الوقت :

وقت التحضير : 5 دقائق

وقت الطهي : 25 دقيقة

الوقت الكلى : 30 دقيقة

عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :

حلة

معلقة

خلاط

المقادير

• 3 كوب مرق الدجاج
• 2 عدد فص ثوم مهروس
• 2 معلقة كبيرة زيت ذرة
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• 1 رشة جوزة الطيب
• 1 عدد بصلة مفرومة
• 1 عدد عيدان كرفس (مغسول ومقطع إلى شرائح)
• 1 معلقة كبيرة زبدة
• 1 كوب أوراق الكرفس (مقطعة)
• 1 كوب لبن كامل الدسم
• 1 كوب بقدونس طازج (مقطع)
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 عدد فص مستكة

الخطوات

1. هنضع الزيت في قدر فوق نار متوسطة الحرارة ويُشوح الكرفس والبصل و الثوم، مع التقليب كثيرًا.
2. هنتبل الخليط بالملح والفلفل و بعدين نضيف المرق.
3. بعد كده هنضيف أوراق الكرفس والبقدونس وجوزة الطيب.
4. و نسيب الخليط يغلي غليانًا هادئًا لمدة 25 دقيقة.
5. و دلوقتي هنسيب الخليط يبرد قبل أن يُهرس في الخلاط.
6. في نفس القدر، هنشوح الدقيق مع الزيت والزبدة، ثم نضيف الحليب، مع التقليب باستمرار.
7. بعد كده هنضيف خليط الكرفس المهروس و نقلبه كويس حتى يختلط جيدًا ثم يقدم يألف هنا و شفا.