الشوربةالمطبخ الأوروبى
شوربة القرع بالكريمة
شوربة خفيفة ومفيدة من المطبخ الأوروبى
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 30 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :حلة معلقة خشب خلاط
المقادير
- 3 عدد فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 2 عدد عيدان كرفس (مفروم)
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 رشة جوزة الطيب
- 1 عدد جزر (مبشور)
- ½ كوب كريمة لبّاني
- ½ لتر مرق الدجاج
- ½ كيلو قرع عسلي (مكعبات)
الخطوات
- فى إناء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف الثوم والكرفس والجزر ونقلب.
- ثم نضيف القرع ونقلب لمدة دقيقة.
- ثم نضيف المرق ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار نغطى الإناء جيدا ويترك لمدة عشر دقائق.
- ثم فى الخلاط نضع الشوربة ونخلط جيدا حتى يصير خليط ناعم.
- ثم يوضع الخليط فى الإناء على النار ويترك حتى يغلى ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم نضيف الكريمة ونقلب ثم يرفع فورا من على النار.
- تصب فى أطباق التقديم وتقدم فورا بالهنا والشفا.
