الشوربةالمطبخ الإيطالىوجبات سريعة

شوربة القرع الأصفر بالجبنة

طبق عالمي شهي مليئ بالقيم الغذائية

الوقت :

  • وقت التحضير : 10 دقائق
  • وقت الطهي : 30 دقيقة
  • الوقت الكلى : 40 دقيقة
  • عدد الاشخاص :5
    الادوات المستخدمه :

  • حلة
  • معلقة
  • خلاط
  • طبق غويط
  • المقادير

    • 150 جرام جبنة بارميزان (بقشرها)
    • 25 جرام زبدة
    • 4 عدد خبز (توست)
    • 1 ½ كوب مرق الخضار
    • 1 عدد بصلة مفرومة
    • 1 عدد قرع عسلي ((مقشرة، بدون بذور، ومقطعة إلى قطع سميكة))
    • 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
    • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
    • 1 معلقة كبيرة بقدونس طازج (للتزيين)
    • ¾ كوب لبن كامل الدسم

    الخطوات

    1. هنحتفظ بقشر الجبنة البارميزان وهنقطعه لقطع سميكة، وهنبشر الجبنة بالوجه الناعم من المبشرة.
    2. فى حلة كبيرة على النار هنسيح الزبدة ونقلب فيها البصل 3 دقائق لحد ما يدبل بس المهم ميتحمرش.
    3. هنضيف القرع ومرق الخضروات وقشر جبنة البارميزان وهنسخن الخليط لحد ما يبدأ فى الغليان، وبعدين هنخفض درجة الحرارة ونغطى الحلة جزئيا ونسيبه على النار حوالى 20 دقيقة لحد ما الخضروات تنضج.
    4. هنشيل قشر جبنة البارميزان من الحلة، وبعد كده هنضيف الشوربة للخلاط وهنضيف عليها معظم كمية الجبنة المبشورة مع الاحتفاظ بحوالي 25 جرام للتزيين،وهنخلط المكونات حوالى 20 ثانية لحد ما نحصل على خليط ناعم.
    5. هنصب الشوربة تانى فى الحلة وهنضيف الحليب و الملح ونقلب كويس ويعاد تسخين الشوربة إلى أن تسخن تمامًا، وبعدين ندوقها ونعدل التوابل حسب الحاجة.
    6. هنحمص شرائح التوست وهنضيف على وجه كل شريحة القليل من الجبنة البارميزان وهنسيحها على الشرائح بالشوى فى توستر.
    7. تغرف الشوربة في أطباق التقديم ويوضع على وجه كل طبق شريحة من الخبز المحمص، وهنرش القليل من البقدونس أو الزعتر والقليل من الفلفل الأسود المطحون، ثم تقدم الشوربة.. بالهنا والشفا.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    شاهد أيضاً

    إغلاق
    إغلاق
    إغلاق