الشوربةالمطبخ الأسيوىالمطبخ الهندى
شوربة العدس بالكارى
شوربة العدس على الطريقة الهندية
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 30 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :معلقة خشب حلة خلاط
المقادير
- 6 عدد فص ثوم مهروس
- 4 كوب مكعب مرقة دجاج
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 2 عدد حباية جزر (مبشورة)
- 2 معلقة كبيرة كارى أصفر
- 1 عدد بصلة (مقطعة مكعبات)
- 1 معلقة صغيرة كركم
- 1 كوب عدس (أصفر. مغسول جيدا ومصفى)
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 معلقة صغيرة جنزبيل
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ معلقة صغيرة كمون
- ½ كوب حليب جوز الهند
الخطوات
- فى وعاء على النار يضاف الزبد والبصل ويشوح البصل جيدا.
- ثم نضيف الثوم ويقلب.
- ثم نضيف الجنزبيل والكارى والكركم والكمون. ونقلب جيدا.حتى تفوح رائحة التوابل .
- نضيف العدس المغسول المصفى والجزر ونقلب. ثم نضيف الشوربة ونتركها على النار حتى تنضج ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
- توضع الشوربة فى الخلاط ونضرب جيدا. ثم توضع ثانيا على النار الى أن تغلى نضيف حليب جوز الهند ويقلب جيدا وترفع من على النار. تقدم ساخنة. بالهنا والشفا
