أكلات مصريةالشوربةالمطبخ الشرقى
شوربة العدس بالأرز

طريقة جديدة لعمل شوربة العدس بالارز
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 1 ساعة الوقت الكلى : 1 ساعة 15 دقيقة عدد الاشخاص :7
الادوات المستخدمه :حلة معلقة
المقادير
- 2 عدد بصلة (مقطعة و مقشرة)
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 2 عدد حباية جزر (مقطعة مكعبات)
- 1 كيلو عدس
- 1 عدد بطاطس (مقطعة مكعبات)
- 1 كوب أرز عادى
- 1 كوب زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ½ كوب حزمة بقدونس (مقطع)
- 0.33 كيلو جبن بارميزان مبشور (للتزيين)
- ¼ كوب عصير طماطم
الخطوات
- يشوح البصل والزيت والبقدونس في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق
- يضاف العدس و البطاطس و الجزر و زيت الزيتون ويغطى الخليط بالماء
- يغلي الخليط ثم يترك لينضج برفق لمدة 30 دقيقة او حتى يصبح العدس شبه طري
- يضاف عصير الطماطم و الملح والفلفل و يترك لينضج برفق لمدة 10 دقائق اخرى
- يضاف الارز و يترك لينضج لمدة 20دقيقة اخرى
- ترش الجبنة البارميزان على الوجه و تقدم ساخنة