الشوربةالمطبخ الفرنسي
شوربة البطاطس بالكريمة

شوربة غنية بالقيمة والفائدة رائعة فى فصل الشتاء
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 35 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :معلقة خشب حلة خلاط
المقادير
- 6 كوب مرق الدجاج
- 4 معلقة كبيرة جبنة بارميزان (أو رومى)
- 3 عدد بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- 2 عدد جزر (مكعبات)
- 2 عدد عيدان كرفس (مفروم)
- 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 عدد بصلة (مقطعة)
- ½ كوب كريمة لبّاني
الخطوات
- فى إناء على النار نضع الزبد والزيت والبصل ونقب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيف الكرفس والجزر والبطاطس ونقلب حتى يذبلوا.
- ثم نضيف المرق ويترك حتى الغليان ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك حتى ينضج جميع الخضر.
- تترك الشوربة حتى تهدأ ثم نضعها فى الخلاط وتضرب جيدا حتى تنعم تماما.
- ثم نضعها ثانيا على النار ونتبل بالملح والفلفل ثم عند الغليان نضيف الكريمة ونقلب ثم ترفع فورا من على النار.
- تغرف فى أطباق التقديم ثم نوزع الجبن المبشور على الأطباق وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.