أكلات مصريةالمطبخ الشرقىالمقبلاتمطبخ المبتدئين
سلطة الطحينة

الطحينة من المقبلات السهلة جدا فى التحضير وتعتبر من أهم مقبلات المطبخ الشرقى
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : الوقت الكلى : 15 دقيقة عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :معلقة طبق غويط
المقادير
- 4 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 4 معلقة كبيرة طحينة
- 2 معلقة كبيرة خل
- 2 معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
- 1 معلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة شطة (أو حسب الرغبة)
- 1 كوب ماء (و يستخدم عند الحاجة)
الخطوات
- تخلط جميع المقادير ما عدا الزيت في وعاء متوسط ويضرب الخليط جيداً بالملعقة للتأكد من عدم وجود أى كتل.
- يضاف بعض الماء إذا أصبح المزيج سميكا.
- ينقل المزيج إلى وعاء أو طبق تقديم ويضاف الزيت على السطح.
- يترك في الثلاجة حتى التقديم و يمكن إضافة 2/1 ملعقة صغيرة من الكمون أو الشطة على الوجه