أكلات مصريةالحلويات

زلابيه (لقمة القاضي)

حلوى الزلابيه اللي كل الناس بتحبها من الصغار للكبار

الوقت :

  • وقت التحضير : 40 دقيقة
  • وقت الطهي : 15 دقيقة
  • الوقت الكلى : 55 دقيقة
  • عدد الاشخاص :5
    الادوات المستخدمه :

  • معلقة خشب
  • حلة
  • وعاء زجاجي كبير
  • معلقة
  • طبق غويط
  • معلقة قلي
  • كوب
  • كاسارولا
  • المقادير

    • 1 كوب ماء (بارد)
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • 1 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
    • 1 كوب دقيق
    • 1 معلقة كبيرة نشا
    • 1 كوب ماء (دافي)
    • 1 معلقة صغيرة سكر
    • 1 معلقة كبيرة خميرة

    مقادير شراب بارد (شربات)

    • ¾ كوب سكر
    • ½ كوب ماء

    الخطوات

    1. في حلة هندوب الخميرة بالماء الدافي و السكر و بعدين نضيف الزيت و الملح و نسيبها تخمر..حوالي نصف ساعة
    2. في وعاء كبير هنضيف الدقيق و نضيف عليه الخميرة و نقلبهم كويس
    3. في وعاء تاني هنضيف النشا و ندوبها بكوب ماء و بعدين نضيفها على خليط الدقيق
    4. نضرب المكونات كلها في بعض كويس لحد ما تتحول الي عجينة و نغطي عليها و نسيبها تبرد
    5. هنعمل الشراب

      1. في كاسارولا هنضيف الماء و السكر و نسيبهم على نار لحد ما يغلوا
      2. و قبل ما يتحط على الحلوى لازم نسيبه يبرد

    6. و في طاسة قلي هنبدأ نسخن الزيت و نجهز العجينة للقلي.. هنجيب طبق غويط فيه ماء و بمعلقة صغيرة هنغمسها في الماء و بعدين هنقطع بيها من العجينة قطع صغيرة و بالأيد التانية هنكور العجينة على شكل كور و نحطها في الزيت و نقلبها بمعلقة القلي عشان تتقلي من كل الجهات
    7. بعد ما تتحمر كور الزلابيه هنغمسها في الشراب و نقدمها سخنة
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق