الحلوياتالمطبخ الأوروبى
ريد فيلفت كيك
الكعكة المخملية الحمراء أو الرد فلفت كيك, كيك ذات مذاق مميز
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 35 دقيقة عدد الاشخاص :8
الادوات المستخدمه :وعاء زجاجي كبير صينية مضرب كهربائى
المقادير
- 2 ½ كوب دقيق
- 2 معلقة صغيرة باكينج بودر
- 2 عدد بيضة (طازجة)
- 2 معلقة كبيرة ألوان طعام طبيعية (أحمر)
- 2 كوب جبنة كريمي (للتزيين)
- 1 ½ كوب سكر
- 1 كوب قشطة (للتزيين)
- 1 كوب لبن رايب
- 1 كوب زبدة (سائلة)
- 1 كوب سكر بودرة (للتزيين)
- 1 معلقة كبيرة خل
- 1 معلقة كبيرة فانيليا (سائلة)
- 1 معلقة صغيرة ملح
الخطوات
- فى وعاء عميق نضع اللبن الرايب والبيض والفانيليا ونخلطهم جيدا.
- ثم نضيف اللون الأحمر ومعلقة الخل ونخلط جيدا.
- نضيف الزبد والسكر ونقلب جيدا.
- ثم نضيف الدقيق والباكينج بودر ونقلب حتى تختلط جميع المكونات جيدا ويصير خليط متجانس.
- يصب الكيك فى صينية مدهونة بالزبد وتوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 مدة نصف ساعة أو لحين النضج.
- لعمل الكريمة.. نخفق القشطة والسكر البودرة والجبن الكريمى جيدا.
- نترك الكيك حتى تبرد تماما ثم تقسم عرضيا إلى نصفين ونوزع علي نصف ثلث كمية الكريمة جيدا.
- ثم نضع النصف الاخر فوق الكريمة ونعمل على تغطية الطبقة العليا بالكريمة ثم توضع فى الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات ثم تقدم بالهنا والشفا
