رول بالمكسرات

وصفة لذيذة لطريقة أصابع بالمكسرات مقدمة من المطبخ اللبناني.

الوقت :

وقت التحضير : 45 دقيقة

وقت الطهي : 30 دقيقة

الوقت الكلى : 1 ساعة 15 دقيقة

عدد الاشخاص :7
الادوات المستخدمه :

طاسة غويطة

سكين

نشابة

المقادير

• 2 كوب زيت ذرة
• 2 كوب دقيق
• 1 كوب ماء
• 1 كوب مكسرات (مطحونة جيداً)
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة كبيرة سكر

مقادير شربات السكر

• 1 كوب ماء
• 2 كوب سكر
• 2 معلقة صغيرة ماء زهر
• 2 معلقة صغيرة عصير ليمون

الخطوات

1. نقوم بنخل الدقيق ونضيف له الزيت بالتدريج مع الفرك المستمر، نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2. نتركها لمدة نصف ساعة ونقطعها لمربعات، نضع المكسرات بداخلها ونلفها مثل الأصابع.

3. نقوم بالضغط على الأطراف بشوكة، ثم نقوم بقليها في الزيت حتى تحمر، ثم ترفع ونضع عليها شربات السكر وتقدم.

   1. فى حلة على النار هنضيف الماء والسكر ونقلبهم كويس لحد ما الماء يغلى ولمدة 10 دقائق.
   2. لو ظهرت على سطح الماء أى رغوة هنشيلها بالمعلقة.
   3. هنضيف عصير الليمون ونقلب كويس ويترك الخليط على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الصوص يتقل وبعدين يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد