الحلوياتالمطبخ الشرقىالمطبخ اللبنانى
رول بالمكسرات

وصفة لذيذة لطريقة أصابع بالمكسرات مقدمة من المطبخ اللبناني.
الوقت :
وقت التحضير : 45 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 1 ساعة 15 دقيقة عدد الاشخاص :7
الادوات المستخدمه :طاسة غويطة سكين نشابة
المقادير
- 2 كوب زيت ذرة
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- 1 كوب مكسرات (مطحونة جيداً)
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة كبيرة سكر
مقادير شربات السكر
- 1 كوب ماء
- 2 كوب سكر
- 2 معلقة صغيرة ماء زهر
- 2 معلقة صغيرة عصير ليمون
الخطوات
- نقوم بنخل الدقيق ونضيف له الزيت بالتدريج مع الفرك المستمر، نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نتركها لمدة نصف ساعة ونقطعها لمربعات، نضع المكسرات بداخلها ونلفها مثل الأصابع.
-
نقوم بالضغط على الأطراف بشوكة، ثم نقوم بقليها في الزيت حتى تحمر، ثم ترفع ونضع عليها شربات السكر وتقدم.
- فى حلة على النار هنضيف الماء والسكر ونقلبهم كويس لحد ما الماء يغلى ولمدة 10 دقائق.
- لو ظهرت على سطح الماء أى رغوة هنشيلها بالمعلقة.
- هنضيف عصير الليمون ونقلب كويس ويترك الخليط على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الصوص يتقل وبعدين يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد