أكلات مصريةالحلوياتالمطبخ الشرقى
رموش الست

حلوى شرقية من المطبخ المصري و المطابخ العربية
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 25 دقيقة عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :صينية وعاء مضرب يد
المقادير
- 2 عدد بيضة
- 1 ½ كوب دقيق
- 1 معلقة صغيرة باكينج بودر
- 1 رشة ملح
- ¾ كوب سميد
- ½ كوب زبدة
- ½ كوب سكر بودرة
- ½ معلقة صغيرة فانيليا
- ¼ كوب جوزهند
مقادير شراب بارد (شربات)
- ¾ كوب سكر
- ½ كوب ماء
الخطوات
- نبدأ بخفق السكر البودرة مع الزبدة جيدا.
- هنضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار فى الخفق.
- فى وعاء منفصل هنضيف الفانيليا و جوز الهند و الدقيق والسميد و الباكينج بودر ورشة الملح و نخلطهم جيدا وبعدين نضيفهم تدريجيا للخليط السابق مع الاستمرار فى الخفق ثم العجن حتى نحصل على عجينة ملساء.
- هنشكل العجين على هيئة كرات صغيرة أو أصابع ونضغط عليها قليلا بحرف الشوكة.
- في صينية مدهونة زيت أو سمنة نرًص عليها كرات العجين و ندخلها الفرن 15 دقيقة على درجة حرارة 180.
-
بعد ما تطلع من الفرن نسقيها بكوباية شراب السكر
- في كاسارولا هنضيف الماء و السكر و نسيبهم على نار لحد ما يغلوا
- و قبل ما يتحط على الحلوى لازم نسيبه يبرد