الحلوياتالمطبخ الأسيوىالمطبخ الهندى

جاليبى( زلابية هندى)

حلوى سهلة وبسيطة

الوقت :

  • وقت التحضير : 10 دقائق
  • وقت الطهي : 10 دقائق
  • الوقت الكلى : 20 دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
    الادوات المستخدمه :

  • وعاء زجاجي كبير
  • مكبس كريمة
  • معلقة قلي
  • مضرب يد
  • طاسة قلي
  • المقادير

    • 1 كوب دقيق
    • 1 كوب نشا
    • 1 عدد ليمونة (شرائح)
    • 1 معلقة صغيرة زعفران
    • 1 كوب ماء (للشربات)
    • 1 كوب سكر (للشربات)
    • ¾ كوب ماء (دافئ)
    • ½ معلقة صغيرة خميرة

    الخطوات

    1. فى وعاء نضع الدقيق ونص معلقة زعفران والنشا والخميرة والماء الدافئ ونخلط جيدا جدا.
    2. تغطى ثم نضعها فى مكان دافئ حتى تعمل الخميرة مدة ساعة ويجب أن تكون العجينة خفيفة وشبة سائلة.
    3. يتم ضربها بالمضرب اليدوى مرتين على الأقل خلال الساعة.
    4. فى وعاء آخر نضع السكر والماء والفانيليا وشرائح الليمون ونص معلقة الزعفران المتبقية ويرفع على النار حتى يثقل الشربات.
    5. فى مكبس الكريمة توضع العجينة وتشكل بشكل حلزونى مباشرة فوق زيت ساخن غزير.
    6. تخرج الزلابية فورا من الزيت وتوضع فى الشربات ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم..بالهنا والشفا
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق