الحلوياتالمطبخ الأوروبى
بودينج البرقوق
طبق حلو تقليدى من المطبخ الأوروبى جربية مع أسرتك
الوقت :
وقت التحضير : 30 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 1 ساعة عدد الاشخاص :8
الادوات المستخدمه :صينية بايركس وعاء زجاجي كبير وعاء زجاجي صغير مضرب يد
المقادير
- 1 كوب دقيق (ذاتى التخمر)
- 1 كيلو برقوق (طازج)
- ½ كوب دقيق
- ½ كوب سكر بودرة
- ½ كوب لبن كامل الدسم
- ⅛ كيلو زبدة
الخطوات
- يغسل البرقوق ونتخلص من النواة ويقطع لأرباع.
- ثم فى إناء عميق نضع البرقوق وربع كوب سكر ونضعه على النار ونقلب حتى يذوب السكر والبرقوق يطرى ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار.
- ننخل الدقيق فى وعاء عميق ونضيف له باقى السكر ثم نضيف الزبد ونقلب حتى يصبحوا مثل حبات الرمل.
- ثم فى وعاء اخر نخفق اللبن مع البيض والفانيليا ثم نضيفهم للدقيق ونقلب جيدا.
- نضع البرقوق فى صينية مدهونة بالزبد ونضع فوق البرقوق خليط الدقيق .
- ثم نضعه فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة أو لحين أن تنضج ويأخذ لون ذهبى.
- تزين بسكر البودرة تقدم دافئة مع أيس كريم فانيليا بالهنا والشفا.
