أكلات مصريةالحلوياتالمطبخ الشرقى
بلح الشام

بلح الشام اسهل حلويات ممكن تعمليها وبيحبها الكبار والصغار
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 25 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :مكبس كريمة معلقة قلي
المقادير
- 2 عدد بيضة (طازجة)
- 1 ½ كوب شربات
- 1 كوب دقيق (منخول)
- 1 رشة ملح
- 1 كوب ماء
- 1 رشة سكر
- ½ معلقة صغيرة فانيليا
- ¼ كوب زيت ذرة
- ¼ معلقة صغيرة باكينج بودر
الخطوات
- في وعاء على النار، يوضع الزيت ثم يضاف اليه الماء ويتركوا الى ان يسخنوا.
- يضاف الدقيق الى الوعاء مع التحريك المستمر لتجنب تشكل كتل الى ان تذوب كمية الدقيق كله.
- ثم يترك المزيج الى ان يبرد.
- يوضع مزيح الطحين في العجانة ثم يضاف البيض، الفانيليا، الباكينج بودر، السكر والملح ثم يخفقوا جيدا الى أن تمتزج المكونات جيدا و تشكل عجينة سلسة وناعمة.
- تسكب العجينة في كيس الحلواني أي كيس السكب ثم يسكب شكل أصابع بلح الشام من العجينة في الزيت الحامي.
- تقلى أصابع بلح الشام الى ان يصبح لونها ذهبي ثم ترفع من الزيت، تصفى وتغمس في القطر ثم تقدم بالهنا والشفا.