الحلوياتالمطبخ الشرقى
بطاطا بالشيكولاتة
طبق شتوى ملئ بالطاقة
الوقت :
وقت التحضير : 20 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 40 دقيقة عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :حلة شوكة وعاء زجاجي كبير صينية
المقادير
- 125 جرام زبدة
- 125 جرام شيكولاتة (خام للصوص)
- 3 عدد صفار بيضة
- 1 معلقة كبيرة فانيليا (سائلة)
- 1 كيلو بطاطا
- ¾ كوب سكر
- ½ كوب كاكاو
- ½ لتر لبن كامل الدسم
- ½ كوب لبن كامل الدسم (للصوص)
- ½ كوب مكسرات (مفرومة)
الخطوات
- تغسل البطاطا جيدا ثم تقشر.
- ثم نضعها فى إناء مع نصف كوب من اللبن والفانيليا ونضعها على النار ونغطى الإناء ويترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- ثم تنشل ونضعها فى وعاء وبواسطة شوكة نعمل على هرسها جيدا حتى تنعم تماما.
- ثم فى إناء اخر على نار هادئة نضع الزبد وتترك حتى تسيح تماما دون أن تحترق ثم نضيف السكر مع التقليب المستمر حتى يتجانسوا.
- ثم يرفع من على النار ونضيف صفار البيض والكاكاو والفانيليا ونخفق جيدا.
- ثم نضيف خليط الزبد للبطاطا المهروسة ونخلط جيدا.
- ثم نضع الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر ثم نضعها فى طبق التقديم.
- ثم على حمام مائى ساخن نضع الشيكولاتة واللبن ونقلب حتى يتجانسوا.
- نقدم صوص الشيكولاتة فى طبق منفصل وتزين البطاطا بالمكسرات المفرومة بالهنا والشفا.
