المطبخ الإيطالىالمقبلات
بصل بالفطر

بصل محشو بالفطر من المطبخ الإيطالى
الوقت :
وقت التحضير : 20 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 40 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة
المقادير
- 10 عدد بصلة
- 3 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 1 رشة ملح
- 1 كوب مشروم (مقطع)
- 1 رشة فلفل اسود مطحون
- 1 رشة بهارات
- 1 كوب جبنة موزريلا
- ½ كوب لحمة مفرومة
- ½ كوب لبابة عيش (ينقع بمعلقتين من اللبن ثم يعصر جيدا.)
- ¼ كوب بقدونس طازج
الخطوات
- يقشر البصل ويوضع فى الماء المملح لمدة خمس دقائق.
- ثم يجوف وتفرم الطبقة الداخلية فرما ناعما.
- ثم فى طاسة على النار نضع الزيت والبصل واللحم ونقلب حتى يتغير لون اللحم
- ثم نضيف المشروم والبقدونس ونتبل بالملح والفلفل ونهدى النار ويترك حتى ينضج اللحم.
- ثم يرفع من على النار ونضيف لبابة الخبز والجبن ونقلب.
- نعمل على حشو حبات البصل بخليط المشروم واللحم وترص فى صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو لحين أن ينضج تقدم ساخنا بالهنا والشفا.