الحلويات

بسبوسة باللوز

دايما بعمل الوصفة دي لعائلتي في رمضان و بيستنوها من السنة للسنة و بيطلبوها دايما

الوقت :

  • وقت التحضير : 2 ساعتين
  • وقت الطهي : 45 دقيقة
  • الوقت الكلى : 2 ساعتين 45 دقيقة
  • عدد الاشخاص :8
    الادوات المستخدمه :

  • معلقة خشب
  • حلة
  • وعاء زجاجي كبير
  • صينية كبيرة
  • المقادير

    • 3 كوب سميد (خشن)
    • 3 معلقة كبيرة سكر (لحشو اللوز)
    • 1 ¾ كوب ماء زهر البرتقال
    • 1 ½ كوب لوز (أبيض مطحون)
    • 1 كوب زبدة (مذابة)
    • 1 كوب سكر

    مقادير شراب بارد (شربات)

    • ¾ كوب سكر
    • ½ كوب ماء

    الخطوات

    1. يخلط السميد مع السكر و الزبد المذاب و يفرك الخليط جيدا باليدين ثم يضاف 1 كوب ماء زهر البرتقال, و من شأن الخليط أن يكون شديد النعومة لكن ليس سائلا
    2. يخلط اللوز مع 3 معالق سكر و ثلث كوب من ماء زهر البرتقال
    3. يتم تحضير الشربات

      1. في كاسارولا هنضيف الماء و السكر و نسيبهم على نار لحد ما يغلوا
      2. و قبل ما يتحط على الحلوى لازم نسيبه يبرد

    4. يضاف لاناء الشراب ربع كوب من ماء زهر البرتقال
    5. تدهن صينية كعك مستديرة بالزبدة
    6. يقسم العجين الي نصفين, و يفرد النصف الأول في الصينية المجهزة ثم يفرد عليه خليط اللوز بالتساوي ثم يفرد النصف الآخر من العجين فوق اللوز . و باستخدام سكين ترسم مربعات عبر وجه البسبوسة كله , و توضع لوزة كاملة في منتصف كل مربع, ثم تترك البسبوسة لمدة ساعة أو طوال الليل
    7. يسخن الفرن الي درجة حرارة 400 فهيرنهايت, و تخبز فيه البسبوسة لمدة من 35 لـ 40 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي
    8. ترفع البسبوسة من الفرن و يصب عليها نصف الشربات البارد, ثم تعاد الى الفرن لمدة 3 دقائق أخرى أو حتى تمتص الشربات
    9. ترفع البسبوسة من الفرن و يصب عليها المزيد من الشربات(حسب الرغبة) ثم تعاد الي الفرن حتى تمتص الشربات, ثم تترك لتبرد قبل تقطيعها و تقديمها
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق