الحلوياتالمطبخ الأوروبى

بافلوفا

حلو روسى سمى على أسم راقصة البالية الشهيرة ويتميز بخفة الطعم والبساطة

الوقت :

  • وقت التحضير : 20 دقيقة
  • وقت الطهي : 1 ساعة
  • الوقت الكلى : 1 ساعة 20 دقيقة
  • عدد الاشخاص :6
    الادوات المستخدمه :

  • وعاء زجاجي كبير
  • ورق زبدة
  • صينية
  • مضرب كهربائى
  • المقادير

    • 400 جرام كريمة مخفوقة
    • 5 عدد بيضة (البياض فقط)
    • 1 معلقة صغيرة فانيليا (سائلة)
    • 1 كوب سكر بودرة
    • 1 رشة ملح
    • 1 معلقة صغيرة خل
    • ½ كيلو فراولة (أو فاكهة الموسم)

    الخطوات

    1. فى وعاء عميق نضع بياض البيض مع رشة الملح ونخفقهم جيدا حتى يصير هشا.
    2. ثم بالتدريج نضيف السكر مع الخفق المستمر مدة عشر دقائق حتى يتماسك.
    3. ثم نضيف للخليط الخل والفانيليا ونخفق جيدا.
    4. فى صينية مبطنة بورق الزبدة نصب الخليط فوق الورق.
    5. توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 150 لمدة نصف ساعة ثم تخفض درجة الحرارة ل 100 درجة لمدة ساعة.
    6. ثم يطفئ الفرن وتترك بداخلة وهوه مغلق حتى تبرد تماما.
    7. ترفع البافولفا من الصينية وتوضع فى طبق التقديم وتغطى بالكريمة والفاكهة وتقدم بالهنا والشفا
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق