المطبخ الشرقىالمقبلات
باذنجان بزبدة الفول السوداني

سلطة الباذنجان بزبدة الفول السوداني وصفة شهية ولذيذة من المطبخ الشرقي.
الوقت :
وقت التحضير : 25 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 55 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة حلة معلقة خشب شوكة سكين
المقادير
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة زيت ذرة
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 عدد باذنجان اسود كبير
- 2 معلقة كبيرة ماء
- 2 معلقة كبيرة زبدة الفول السودانى
- 1 عدد ليمونة (متوسطة)
- 1 معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
الخطوات
- يتم تقشير الباذنجان وتقطيعة شرائح ونضعه في حلة ونضع الماء و ملعقة واحدة من الزيت وتغطى الحلة حنى يذبل الباذنجان.
- يهرس الباذنجان ونرفع غطاء الحلة ونترك الباذنجان على النار ليجف الماء.
- نقوم بتحضير الصلصة نقوم بخلط الليمون والثوم والملح وزبدة الفول السوداني والصلصة.
- نحضر طاسة ونضع فيها ملعقة من الزيت و نضع الخليط السابق ونقلبة لمدة بسيطة ويرفع من على النار، ثم يصب على الباذنجان ويخلط جيداً ثم يقدم.