المطبخ الشرقىالمقبلات
باذنجان بالكارى

نوع من أنواع المقبلات الشيهة جربيها على مائدة الغذاء
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 45 دقيقة عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :وعاء زجاجي صغير مضرب يد برطمان
المقادير
- 3 كوب خل
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 1 كيلو باذنجان
- 1 معلقة صغيرة كارى أصفر
- 1 عدد رأس ثوم (مفروم)
- ½ كوب زيت عباد شمس
الخطوات
- يغسل الباذنجان وتقطع العنق ويشق من المنتصف.
- ثم فى وعاء عميق نضع الخل والزيت والثوم والكارى والملح ونخلط جيدا.
- نضع الباذنجان فى برطمان جاف ومعقم ويصب فوقة التتبيلة ونغلق البرطمان جيدا ثم نضعة فى الشمس لمدة 10 أيام مع إضافة خل كلما نقص بالهنا والشفا.