أكلات مصريةالمطبخ الأوروبىالمقبلات
المايونيز الدايت

لو عاملة رجيم ماتحرميش نفسك من المايونيز اصنعيه في البيت بطريقة دايت تعلميها معنا
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 25 دقيقة عدد الاشخاص :1
الادوات المستخدمه :خلاط طبق غويط
المقادير
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 عدد بيضة (بياض فقط)
- 1 معلقة كبيرة مستردة
- 1 عدد بيضة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة زعتر
- 1 معلقة كبيرة خل
- ¼ كوب زيت زيتون (و 3/4 كوب زيت برافين)
الخطوات
- نبدأ بخفق البيضة وبياض البيضه الثانية ومع الإستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة و بعدين نصب الزيت .
- وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكل نزود كمية الزيت بحيث تكون على شكل خيط رفيع، و نستمر حتى إنتهاء نصف كمية الزيت بعد أن نخلط النوعين على بعض قطرة قطرة..
- نضيف المكونات الأخرى و التوابل مرة واحدة مع الإستمرار بالخلط.
- أثناء إضافة النصف الآخر من الزيت إلى الخلاط يتم إضافة عصير الليمون والخل بالتدريج، ويمكننا أن نستخدم السرعة العالية للخلاط عند إضافة النصف الثاني من الزيت.ً