المطبخ السورىالمقبلات
الكشكة
طبق تقليدى من المطبخ السورى نوع من انواع المقبلات الغنية والمفيدة غذائيا
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 30 دقيقة عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :معلقة خشب حلة وعاء زجاجي كبير معلقة
المقادير
- 6 عدد زيتون اسود
- 3 كوب زبادي
- 3 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب برغل
- 2 كوب لبن كامل الدسم
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 1 عدد بصلة مفرومة
- ½ كوب جوز
الخطوات
- فى وعاء على النار نضع البرغل ويغمر باللبن ويترك على نار هادئة حتى يمتص البرغل اللبن مع التقليب من حين لأخر.
- ثم يترك ليبرد ثم نضيف له الزبادى ونقلبة ثم يغطى ونضعة فى الثلاجة لمدة أربع أيام.
- ثم نضيف له البصلة المفرومة والثوم والبقدونس ونقلب.
- نضعة فى طبق التقديم ويزين بالجوز والزيتون الأسود والبقدونس المفروم ويصب فوقة زيت الزيتون ويقم بالهنا والشفا.
