الحلوياتالمطبخ الخليجي
الدبيازة
وصفة تقليدية من المطبخ السعودى
الوقت :
وقت التحضير : 30 دقيقة وقت الطهي : 1 ساعة الوقت الكلى : 1 ساعة 30 دقيقة عدد الاشخاص :8
الادوات المستخدمه :معلقة خشب حلة خلاط
المقادير
- 10 عدد حبهان
- 10 عدد مشمشية (منقوع)
- 10 عدد تين (منقوع)
- 10 عدد تمر (منقوع)
- 10 عدد قرنفل
- 4 كوب ماء
- 2 لفة قمر الدين
- 1 كوب سكر
- 1 كوب سمن
- 1 رشة قرفة
- ½ كوب بندق
- ½ كوب فستق
- ½ كوب لوز (مسلوق ومقشر)
- ½ كوب زبيب (منقوع)
- ½ كوب كاجو
الخطوات
- ننقع قمر الدين بالماء لعدة ساعات حتى يلين ثم نضعة فى الخلاط مع السكر ونخلط جيدا.
- تغسل جميع المكسرات ثم تصفى.
- فى وعاء على النار نضيف الزيت ويترك حتى يسخن ويقدح.
- ثم نضيف القرنفل والحبهان ونقلب حتى تفوح الرائحة.
- ثم نضيف المكسرات ونقلب حتى يتحمصوا قليلا.
- ثم نضيف التمر والفواكة المجففة والزبيب و نقلب.
- ثم نضيف قمر الدين ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك لمدة ساعة ثم يرفع من على النار ثم تقدم باردة بالهنا والشفا.
