الحلويات

الحلبة

حلويات شرقية مشهورة في بلاد الشام وتتميز بأنها مفيدة جدا (يمكنكم الاطلاع على فوائد الحلبة)

الوقت :

  • وقت التحضير : 15 دقيقة
  • وقت الطهي : 15 دقيقة
  • الوقت الكلى : 30 دقيقة
  • عدد الاشخاص :8
    الادوات المستخدمه :

  • صينية
  • وعاء زجاجي كبير
  • معلقة
  • حلة صغيرة
  • فرشة زيت
  • المقادير

    • 4 كوب شربات
    • 3 عدد سميد
    • 1 معلقة كبيرة خميرة
    • ¾ كوب زيت زيتون
    • ½ كوب حلبه

    الخطوات

    1. يفرك السميد بزيت الزيتون (يبسبس) ويترك من 2 – 3 ساعات.
    2. نغلي الحلبة في مقدار كاستين ماء حتى تنضج الحلبة.
    3. نضيف ماء الحلبة المغلي مع الحلبة الحب المسلوقة وكذلك الخميرة الى السميد ونعجن الخليط حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة (يرجى الانتباه لكمية الماء اقل او اكثر).
    4. نتركها لتستريح مدة نصف ساعة.
    5. ندهن الصينية بزيت الزيتون ونفرد العجينة فوقها بالتساوي ثم نقسمها بالسكين الى مربعات مثل الهريسة ونتركها لترتاح من 15 دقيقة الى نصف ساعة تقريبا.
    6. نسويها بالفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا من الاعلى (طبقة الفرن العليا) أو حتى يتحمر القعر قليلا ثم ننقلها للتحمير (نضعها في طبقة الفرن في الاسفل) وعلينا الانتباه كثيرا لانها تتحمر بسرعة.
    7. نخرجها من الفرن ونسكب فوقها مباشرة القطر وهو بارد.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق