الحلوياتالمطبخ الشرقىمطبخ المبتدئين

البغاشة

طريقة لذيذة لعمل البغاشة البيتي

الوقت :

  • وقت التحضير : 10 دقائق
  • وقت الطهي : 15 دقيقة
  • الوقت الكلى : 25 دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
    الادوات المستخدمه :

  • طاسة
  • طبق مسطح
  • معلقة قلي
  • المقادير

    • 3 معلقة كبيرة حبة البركة
    • 3 معلقة كبيرة سمسم
    • 2 كوب دقيق
    • 1 عدد بيضة
    • 1 كوب ماء (للعجين)
    • 1 معلقة صغيرة فانيليا
    • 1 كوب زيت قلي
    • ¼ كوب سمن

    مقادير شربات السكر

    • 1 كوب ماء
    • 2 كوب سكر
    • 2 معلقة صغيرة ماء زهر
    • 2 معلقة صغيرة عصير ليمون

    الخطوات

    1. هنضع الدقيق والبيض والفانيليا فى العجان ثم نضع الماء تدريجياً .
    2. و بعدين هنترك العجينه ترتاح ثم نقطع العجينه 4 اجزاء و نفرد العجينه بالنشابه ثم نضع عليها سمنه على كل جزء الا الجزء الرابع وضعيه على بعض على ان يكون الجزء اللى بدون سمنه هو على الوجه و نفردهم على بعض بالنشابه حتى يصغر سمكها .
    3. هنقطعها على شكل سمبوكسه ونسيبها ترتاح ثم نضعها فى زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبى ثم نضعها فى الشربات او رشى عليها سكر بودر وقرفه وتقدم
    4. لعمل الشربات :

      1. فى حلة على النار هنضيف الماء والسكر ونقلبهم كويس لحد ما الماء يغلى ولمدة 10 دقائق.
      2. لو ظهرت على سطح الماء أى رغوة هنشيلها بالمعلقة.
      3. هنضيف عصير الليمون ونقلب كويس ويترك الخليط على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الصوص يتقل وبعدين يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد

    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق