المطبخ التركيالمقبلات

الباذنجان المحشي على الطريقة التركية

طبق مقبﻻت تركية

الوقت :

  • وقت التحضير : 10 دقائق
  • وقت الطهي : 40 دقيقة
  • الوقت الكلى : 50 دقيقة
  • عدد الاشخاص :5
    الادوات المستخدمه :

  • طاسة
  • حلة
  • سكينة حامية
  • المقادير

    • 5 عدد باذنجان (طويل)
    • 3 عدد فص ثوم
    • 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
    • 2 عدد طماطم (متوسطة مقطعة قطع صغيرة)
    • 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
    • 2 كوب ماء (لعمل المرق)
    • 2 عدد عصير ليمون (لعمل المرق)
    • 1 عود حزمة بقدونس (مفروم (للزينة))
    • 1 عدد بصلة (متوسطة مفرومة)
    • 1 معلقة صغيرة ملح (لعمل المرق)
    • 1 معلقة كبيرة سمن (لعمل المرق)
    • 1 رشة ملح
    • 1 عدد حباية جزر (متوسطة الحجم مفرومة)
    • 1 معلقة صغيرة سكر (لعمل المرق)
    • 1 رشة شطة
    • 1 كوب لوز (للزينة)

    الخطوات

    1. بعد غسل البذنجان نقشره بشكل مقلم فى حلة نضع كمية من الزيت ونقلى االبذنجان حتى يصير ذهبى اللون ف طاسة نضع قليل من الزيت ونضيف البصل المفروم والثوم حتى ذهبي
    2. نضيف الجزر المتقطع مكعبات الى الطاسه
    3. تضيف الطماطم المقطعه معهم ثم صلصة الطماطم
    4. نصنع شق ف البذنجان ونضع الحشو داخله نضع البذنجان ف صينيه ونضع له المرق بالماء وعصير الليمون والسكر والسمنة قليل ف الفرن ثم نزينه بالبقدونس واللوز
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق