المطبخ الأوروبىالمطبخ الإيطالىالمعجناتمأكولات بحرية
مكرونة بالجمبري و الصلصة البيضاء

وجبة لذيذة من المطعم الإيطالي
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 25 دقيقة عدد الاشخاص :3
الادوات المستخدمه :طاسة غويطة معلقة خشب
المقادير
- 400 جرام جمبرى (متقٌشر)
- 100 جرام جبنة جودة
- 4 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 قطعة جبنة كيري
- 1 كوب كريمة لبّاني
- 1 معلقة صغيرة الصوص الحار
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة فلفل أبيض
- ½ كيس مكرونة
- ½ كوب لبن كامل الدسم
- ½ معلقة صغيرة حباية جوزة الطيب (مبشور)
- ¼ معلقة صغيرة كمون
مقادير طريقة تسوية المكرونة
- 200 جرام مكرونة (او نصف كيس)
- 2 لتر ماء
- 2 معلقة صغيرة ملح
الخطوات
-
نبتدي نسلق المكرونة
- نغلي الماء في حلة كبيرة
- نضيف الملح
- نضيف المكرونة و نقلبها باستمرار علشان متعجنش
- نسيبها من 8 لـ 12 دقيقة تغلي مع الماء و بعد ما تستوي صفيها من الماء
- هنضيف زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة
- لما الزيت يسخن نضيف عليه الجمبري و الملح و الفلفل و جوزة الطيب و الصوص الحار و نسويه لمدة 3 دقائق
- نخفض النار و نضيف الجبنة الكيري و نخلطهم
- نضيف عليهم الكريمة و الجبنة الجودة و نخلطهم جيدا علشان يسيحوا مع بعض و يبقوا خليط واحد
- نضيف اللبن و نترك الصوص يِتقل و قوامه يتماسك تقريبا 5 دقائق
- نضيف المكرونة المسلوقة على الصوص و نخلطهم جيد. جاهزة للتقديم