مجدرة البرغل

إليكم طريقة عمل مجدرة البرغل من المطبخ اللبناني

الوقت :

وقت التحضير : 15 دقيقة

وقت الطهي : 30 دقيقة

الوقت الكلى : 45 دقيقة

عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :

معلقة خشب

حلة

طبق غويط

المقادير

• 5 عدد بصلة (متوسطة مقطعة جوانح)
• 3 كوب ماء
• 2 كوب برغل
• 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
• 1 كوب عدس (اسمر بجبة)
• 1 رشة فلفل اسود مطحون
• ¾ كوب زيت زيتون

الخطوات

1. نشوح البصل بنصف كمية زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبي غامق قليلا .
2. نغسل العدس ونضعه في قدر مع 3 كوب من الماء ونسلقه 3/4 سلقه تقريبا .
3. نضع نصف كمية زيت الزيتون في قدر ونشوح البرغل لمدة 3 الى 4 دقائق ثم نضيف العدس والماء فوقهم .
4. نضيف الملح ونغطي القدر ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة تقريبا
5. نرفع البصل من الزيت ونضيف الزيت فوق البرغل .
6. نسكب البرغل في الطبق ونرتب البصل على الوجه .