المطبخ السورىالمطبخ الشرقىالمطبخ اللبنانىالنشويات
مجدرة البرغل
إليكم طريقة عمل مجدرة البرغل من المطبخ اللبناني
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 45 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :معلقة خشب حلة طبق غويط
المقادير
- 5 عدد بصلة (متوسطة مقطعة جوانح)
- 3 كوب ماء
- 2 كوب برغل
- 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 1 كوب عدس (اسمر بجبة)
- 1 رشة فلفل اسود مطحون
- ¾ كوب زيت زيتون
الخطوات
- نشوح البصل بنصف كمية زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبي غامق قليلا .
- نغسل العدس ونضعه في قدر مع 3 كوب من الماء ونسلقه 3/4 سلقه تقريبا .
- نضع نصف كمية زيت الزيتون في قدر ونشوح البرغل لمدة 3 الى 4 دقائق ثم نضيف العدس والماء فوقهم .
- نضيف الملح ونغطي القدر ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة تقريبا
- نرفع البصل من الزيت ونضيف الزيت فوق البرغل .
- نسكب البرغل في الطبق ونرتب البصل على الوجه .