الخضرواتالمطبخ الإيطالىالمعجناتالنشويات
لازانيا بالخضار

طبق سهل التحضير يجمع بين صلصة الطماطم اللذيذة وصلصة البشاميل والخضروات
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 40 دقيقة عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :معلقة خشب صينية بايركس سكينة حامية طبق غويط
المقادير
- 250 جرام مشروم (مقطع إلى شرائح)
- 200 جرام جبنة (مشكلة مبشورة (جودة، شيدر، ايدام، موتزاريلا))
- 6 عدد شريحة لازنيا
- 4 معلقة كبيرة دقيق
- 3 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 2 لتر صلصة طماطم
- 2 عدد بطاطس (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- 2 معلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 رشة جوزة الطيب
- 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 لتر حليب كامل الدسم
الخطوات
- لعمل الحشو : هنضع صلصة الطماطم على نار هادئة الحرارة لتغلي برفق، وتُضاف البطاطس و بعدين نسيب الخليط يغلي برفق لمدة 10 دقائق قبل إضافة المشروم والفلفل.
- بعد كده هنذوب الزبدة مع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، و نضيف الدقيق ويُقلب ليُطهى، ثم يُضاف الحليب مع الخفق طوال الوقت.
- ونسيب الخليط ليغلي برفق على نار منخفضة الحرارة حتى يصبح سميكاً ثم يُرفع عن النار، و بعدين نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب.
- تُجهز صينية خبز مستطيلة، وتوضع طبقة من صلصة الطماطم في القاع، و بعدين نضع البشاميل على الوجه وبعض الجبنة.
- و دلوقتى هنضع 3 شريحة لازانيا بجانب بعضها البعض، و بعدين نضع طبقة وافرة من صلصة الخضروات و الطماطم، و بعدين نضع صلصة البشاميل على الوجه والجبنة.
- بعد كده نضع 3 شرائح تالية على الوجه، ثم توضع صلصة البشاميل والجبنة على الوجه.
- توضع الصينية في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ثم تقدم بألف هنا وشفا.