المطبخ الأوروبىالمطبخ الفرنسيالنشوياتمأكولات بحرية
كفتة بطاطس بالجمبرى
بطاطس محشية بالجمبرى ذات طعم ومذاق رائع
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 45 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :معلقة قلي طاسة قلي
المقادير
- 2 عدد بيضة (مخفوقة ومتبلة بالملح والفلفل)
- 1 كوب بقسماط مطحون
- 1 رشة شطة
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 كيلو بطاطس
- ½ كيلو جمبرى
- ½ معلقة صغيرة كمون
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ كوب لبن كامل الدسم
- ½ كوب جبنة جودة
- ¼ كيلو جبنة موزريلا
- ¼ كوب دقيق
الخطوات
- تغسل البطاطس وتقشر وتقطع شرائح.
- تسلق البطاطس فى ماء مغلى ومعلقة من الملح.
- تهرس البطاطس فور نشلها من الماء المغلى.
- ثم نضيف لها الجبن الموزاريلا اللبن والتوابل ونخلطهم جيدا ثم تترك حتى تبرد.
- يقطع الجمبرى ويتبل بالملح والفلفل والتوابل.
- نضع طاسة على النار ونضيف معلقة من الزيت والجمبرى ويقلب مدة دقيقتين.
- تشكل البطاطس على هيئة كرات وتفتح من المنتصف ونضع معلقة من الجمبرى والجبن الجودة ثم نغلقها جيدا.
- ثم تغمس كرات الكفتة فى الدقيق ثم فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط.
- ثم نضعها فى الفريزر مدة لا تقل عن ساعة.
- ثم تقلى كرات الكفتة فى زيت ساخن غزير.. تقدم ساخنة.. بالهنا والشفا
