الخضرواتوجبات سريعة
كفتة القرنبيط

طريقة جميلة لمحبى القرنبيط
الوقت :
وقت التحضير : 30 دقيقة وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 40 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة غويطة وعاء زجاجي كبير معلقة قلي
المقادير
- 3 عدد فص ثوم
- 2 عدد بيضة
- 1 كوب برغل
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 عدد قرنبيط
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- ½ كوب دقيق
- ½ معلقة صغيرة كمون
- ½ كوب بقسماط مطحون
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ كوب بقدونس طازج
الخطوات
- يغسل القرنبيط ثم سلقه فى ماء مغلى بة ملح وكمون.
- ثم يصفى من الماء يهرس القرنبيط بخلطة مع البصلة المفرومة والثوم المطحون والبقدونس المفروم.
- يجهز البرغل بغسلة ونقعة فى ماء ساخن لمدة ساعة ثم يصفى ويضغط عليه باليد للتخلص من الماء المتبقى.
- ثم يضاف إلى القرنبيط نقوم بعجن كل المقادير مع بعضها البعض حتى تتجانس وتكون العجينة وإذا كانت العجينة لينة فيمكن أن نضيف لها قليل من الدقيق أو البقسماط.
- شكلى العجينة على هيئة أقراص وتقلب فى الفيجيتار او البقسماط والبيض ثم تحمر فى الزيت وبعد ذلك تصفى الكفته من الزيت وتقدم ساخنة. بالهنا والشفا