أكلات مصريةالمطبخ الشرقىالنشويات

كرشة محشية بالأرز

طريقة شهية لعمل كرشة محشية بالأرز مقدمة من المطبخ الشرقي.

الوقت :

  • وقت التحضير : 1 ساعة
  • وقت الطهي : 2 ساعتين
  • الوقت الكلى : 3 ساعات
  • عدد الاشخاص :4
    الادوات المستخدمه :

  • حلة
  • وعاء زجاجي كبير
  • سكين
  • خيط مطبخ
  • المقادير

    • 2 كوب أرز عادى
    • 2 عدد بصلة (مبشورة)
    • 2 عدد حبهان
    • 2 معلقة كبيرة سمن
    • 2 عدد فص مستكة
    • 1 كيلو لحمة مفرومة
    • 1 كوب حمص (منقوع)
    • 1 معلقة صغيرة كركم
    • 1 معلقة صغيرة بهارات
    • 1 عدد كرشة (خروف)
    • 1 عدد ليمونة
    • 1 عدد دقيق
    • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 كوب ملح (لغسل الكرشة)
    • 1 معلقة صغيرة ملح

    الخطوات

    1. نقوم بكشط الأجزاء الداكنة في الكرشة ونزيل الدهون، ونغسلها جيداً ونفركها بالملح والدقيق والليمون حتى يصبح لونها أبيض .
    2. نقوم بخلط الأرز واللحمة المفرومة والمستكة والحبهان والكركم جيداً، ونقوم بتقطيع الكرشة أجزاء صغيرة ونقوم بتخيطها من 3 جوانب.
    3. ثم نقوم بالحشو من الجانب المفتوح وبعد ذلك نقوم بتخييطة بعد الحشو، ونحضر حلة ونضع فيها قطع الكرشة ونضع ماء متبل بالملح وتترك على نار عدة ساعات حتى تنضج وتقدم.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق