أكلات مصريةالمطبخ الشرقىمأكولات بحريةمطبخ المبتدئين

كاليمارى محشى

لكل عشاق الماكولات البحرية إليكم طريقة عمل كاليمارى محشى مع الارز بالخلطة.

الوقت :

  • وقت التحضير : 10 دقائق
  • وقت الطهي : 20 دقيقة
  • الوقت الكلى : 30 دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
    الادوات المستخدمه :

  • طاسة
  • حلة
  • معلقة
  • المقادير

    • 3 عدد طماطم (مقطعة مكعبات)
    • 3 عدد فلفل أخضر حلو (و احمر و اصفر)
    • 2 عدد بصلة مفرومة
    • 2 عدد فص ثوم مهروس
    • 2 كوب أرز عادى
    • 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
    • 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 حزمة أوراق الكرفس
    • 1 معلقة صغيرة زعتر
    • 1 معلقة صغيرة فلفل أبيض
    • 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
    • 1 معلقة كبيرة زبدة
    • ½ كيلو سمك (كاليماري)
    • ¼ كوب شبت
    • ¼ كوب كزبرة خضراء
    • ¼ كوب بقدونس طازج

    الخطوات

    1. هننزع قشرة الكاليمارى و نقطع البصل ناعماً ونشوحه فى زيت الزيتون على النار .
    2. هنقطع الكاليمارى الصغير لوضعه فى الحشو مع الأرز ونضيفه للبصل مع الملح والفلفل الأبيض .
    3. و بعدين هنضيف البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة و صلصة الطماطم و الارز المغسول و ماء .
    4. غطى الخلطة وإتركيها على النار لتنضج .أضيفى قبل تمام النضج الطماطم المقطعة مكعبات
    5. قطعى بصل وبقدونس وكرفس وثوم وفلفل ألوان لنضع فى الحلة تحت الكلمارى المحشى .
    6. هنضيف الزعتر الطازج للخليط و بعدين نحشى الكاليمارى بخلطة الأرز .
    7. و نضع الكاليماري في الحلة و نضع عليه القليل من الصوص و الماء و نتركه حتى ينضج .
    8. و بعدين هنكمل تسوية المتبق من خلطة الأرز بمفردها
    9. قطعى الكاليمارى المحشى وقدميه مع حشوة الأرز بعد تمام نضجها زينى الطبق بشرائح الليمون .
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق