الخضرواتالمطبخ الشرقى

قلقاس بالصلصة

طريقة عمل قلقاس مع صوص الطماطم من المطبخ الشرقى

الوقت :

  • وقت التحضير : 15 دقيقة
  • وقت الطهي : 15 دقيقة
  • الوقت الكلى : 30 دقيقة
  • عدد الاشخاص :5
    الادوات المستخدمه :

  • طاسة
  • معلقة خشب
  • حلة
  • سكين
  • المقادير

    • 3 معلقة كبيرة سمن
    • 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 كيلو قلقاس
    • 1 رشة ملح
    • 1 رشة فلفل اسود مطحون
    • ½ كيلو عصير طماطم
    • ½ كيلو لحمة بتلو
    • ½ لتر مرق الدجاج

    الخطوات

    1. نقشر القلقاس وينظف بواسطة مناديل ورقية دون غسيل ثم يقطع.
    2. فى طاسة على النار نضع السمن والقلقاس ونقلبة حتى يأخذ لون ذهبى.
    3. ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
    4. ثم فى نفس الطاسة نضيف اللحم ونقلب حتى تحمر.
    5. ثم نضع القلقاس واللحم فى حلة ونضيف لهم عصير الطماطم والمرق وعصير الليمون ونضعها على النار حتى تغلى ثم نهدى النار ونتركها حتى تنضج.
    6. يغرف فى طبق التقديم يقدم مع أرز أبيض بالهنا والشفا.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق