أكلات مصريةالمطبخ الشرقىالنشوياتمطبخ المبتدئينوجبات سريعة

قلقاس بالسلق

تعلمي طريقة تحضير قلقاس بالسلق من المطبخ المصري

الوقت :

  • وقت التحضير : 10 دقائق
  • وقت الطهي : 15 دقيقة
  • الوقت الكلى : 25 دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
    الادوات المستخدمه :

  • حلة
  • معلقة
  • طاسة
  • المقادير

    • 10 عدد فص ثوم
    • 2 عدد بصل (مقطع ارباع)
    • 2 كوب مرق الدجاج
    • 1 ½ معلقة صغيرة ملح
    • 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 كيلو قلقاس (مقطع مكعبات)
    • ½ كيلو لحمة (مقطعة مكعبات)
    • ½ حزمة كزبرة خضراء
    • ¼ كيلو سلق (منزوع العدان، منظف ومقطع)

    الخطوات

    1. في قدر هنقلي البصل واللحم في القليل من الزيت حتى يحمر اللحم
    2. و بعدين هنضيف مرق الدجاج إلى خليط اللحم والبصل و نسيبه على النار حتى ينضج اللحم
    3. و بعدين هنضيف القلقاس حتى ينضج
    4. و دلوقتي هنحمر الكزبرة والسلق معاً في القليل من الزيت حتى يجف من الماء ثم نضيف الثوم و نقليه على نار هادئة جداً حتى لا يحترق
    5. وبعدين هنضع خليط الكزبرة والسلق في الهون أو مطحنة ويطحن الخليط جيداً
    6. و بعدين هنضيف الخليط إلى القلقاس و نسيبه يغلى من 6 – 10 دقائق و نقدمه بألف هنا
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق