الخضروات
قرع عسلى مخبوز

قرع عسلى محشو ومخبوز بالفرن
الوقت :
وقت التحضير : 30 دقيقة وقت الطهي : 2 ساعتين الوقت الكلى : 2 ساعتين 30 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :سكينة حامية معلقة صينية
المقادير
- 100 جرام أرز بسمتى
- 10 عدد طماطم (مجففة)
- 4 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 3 عدد فص ثوم مهروس
- 3 معلقة كبيرة دبس الرمان
- 1 رشة بابريكا
- 1 عدد قرع عسلي
- 1 رشة ملح
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 معلقة صغيرة روزمارى
- 1 رشة قرفة
- 1 رشة فلفل اسود مطحون
- 1 رشة بهارات
- ¼ كيلو لحمة مفرومة (معصج)
الخطوات
- بواسطة سكين نعمل على قطعها بالطول.
- ثم بواسطة معلقة نعمل على تفريغها من البذور.
- ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق على النار نضع الزيت والبصل والثوم ونقلب حتى يذبلوا.
- ثم نضيف اللحم المفروم والأرز ونقلب.
- ثم نضيف الطماطم ونتبل بدبس الرمان والملح والفلفل البهارات ونقلب.
- ثم بواسطة معلقة نعمل على حشو القرعة بخلطة الأرز واللحم المفروم.
- ثم تدهن من الخارج بزيت زيتون وتتبل بالملح ثم نضعها فى صينية مدهونة بالزيت ونضع الصينية فى الفرن عن درجة حرارة 180 وتترك فى الفرن لمدة ساعتين تقريبا.
- تترك حتى تدفئ ثم تقطع وتقدم دافئة أو ساخنة بالهنا والشفا.