اللحومالمطبخ الأوروبىالمطبخ الفرنسي

فيلية البقرعلى الطريقة الفرنسية

وصفة بسيطة بمكونات بسيطة ذات طعم مختلف ومميز

الوقت :

  • وقت التحضير : 20 دقيقة
  • وقت الطهي : 30 دقيقة
  • الوقت الكلى : 50 دقيقة
  • عدد الاشخاص :6
    الادوات المستخدمه :

  • طاسة
  • معلقة خشب
  • ورق فويل
  • سكينة حامية
  • المقادير

    • 5 عدد بصلة (مبشور ناعم)
    • 3 معلقة كبيرة زبدة
    • 2 عدد طماطم (مبشورة)
    • 1 ½ كيلو لحم فلتو (قطعة واحدة)
    • 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
    • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

    الخطوات

    1. يتبل العرق الفلتو بالملح والفلفل من جميع الجهات ثم يلف بورق الفويل ونضعة فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة ساعة أو لحين أن ينضج.
    2. ثم يخرج من الفرن ويترك حتى يهدأ.
    3. ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع الزبد واللحم ونقلب حتى يحمر من جميع الجهات ثم ينشل من الطاسة ونضعة فى طبق التقديم ويترك لمدة عشر دقائق حتى يهدأ ثم يقطع شرائح.
    4. ثم فى نفس الطاسة نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويصفر لونة.
    5. ثم نضيف الطماطم ونقلب ونتبل بالملح والفلفل وعند الغليان يترك لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
    6. يصب الصوص فوق شرائح اللحم يقدم ساخنا بالهنا والشفا.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    شاهد أيضاً

    إغلاق
    إغلاق
    إغلاق