المطبخ السورىالمطبخ الشرقىالنشويات

فتة الحمص

لكل عشاق الفتة تعلموا طريقة فتة الحمص الشهية هتاكلوا صوابعكم وراها

الوقت :

  • وقت التحضير : 10 دقائق
  • وقت الطهي : 30 دقيقة
  • الوقت الكلى : 40 دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
    الادوات المستخدمه :

  • معلقة خشب
  • حلة
  • صينية بايركس
  • المقادير

    • 4 كوب حمص (مهروس)
    • 3 عدد خبز (شامي مقطع مكعبات ومحمص بالفرن)
    • 2 معلقة صغيرة زيت زيتون
    • 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 عدد بصلة مفرومة
    • 1 كوب لحمة مفرومة
    • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • ½ كوب بقدونس طازج (مفروم)
    • ¼ كوب صنوبر
    • ¼ معلقة صغيرة بهارات

    الخطوات

    1. في وعاء كبير فوق نار متوسطة، هنخلط اللحم المفروم والبصل معاً ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يحمر اللحم ويذبل البصل لمدة 10 دقائق .
    2. بعدين ترفع المحتويات عن النار وتزال الدهون. تضاف البهارات المتنوعة والفلفل وتترك المحتويات جانباً .
    3. هنسخن زيت الزيتون في مقلاة فوق نار متوسطة ويضاف الصنوبر ليقلى قليلاً بالزيت .
    4. هنستمر بالتقليب حتى يصبح لون المكونات ذهبي ولمدة دقيقتين ثم تترك جانباً.
    5. توضع نصف كمية الحمص في صحن متوسط الحجم .
    6. و بعد كده هنضع الخبز المقطع فوق الحمص ثم توضع باقي كمية الحمص فوق الخبز ثم يضاف فوقها حبوب الصنوبر .
    7. يزين الصحن بالبابريكا ونصف كمية البقدونس وبعض عصير الليمون .
    8. و بعد كده يوضع مزيج اللحم وباقي البقدونس فوق الصحن ويقدم بألف هنا وشفا.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق