أكلات مصريةالمطبخ الشرقىالنشويات
عدس بالملوخية

عدس بالملوخية من المطبخ المصرى ومن الوجبات الشهرية فى واحة سيوة.
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 45 دقيقة الوقت الكلى : 55 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :حلة
المقادير
- 4 كوب ماء (قابلة للزيادة)
- 3 معلقة كبيرة ملوخية (ناشفة)
- 2 عدد فص ثوم
- 2 معلقة كبيرة سمن
- 1 كوب عدس (أصفر)
- 1 معلقة صغيرة ملح
الخطوات
- هنقشر الثوم وهنغسل العدس كويس وهنحطهم فى حلة على النار مع 4 اكواب ماء لحد ما الماء يغلى.
- بعد ما المية تغلى بمعلقة هنشيل الريم الى بيتكون على وش المية لحد ما يختفى خالص و هنسيب العدس على نار عالية لمدة 10 دقائق.
- هنغطى الحلة ونوطى النار ونسيبها نصف ساعة بس نتأكد من وجود ماء فى الحلة ولو مفيش هنزود كوب ماء.
- بعد نصف ساعة المفروض يكون العدس داب تماما, هنقلبه ونهرسه كويس بمعلقة خشب ونهرس فصوص الثوم معاه.
- هنضيف الملوخية والسمنة والملح ونقلب كويس جدا.
- هنضيف ماء على الخليط مع التقليب لحد ما يتماسك وبكده يبقى جاهز للتقديم.